Claudi Mans impartirà la conferència “Ciència de/a la cuina: la cuina quotidiana i la cuina molecular” i un taller “Experiments a la cuina”
Claudi Mans i Teixidó és Delegat del rector per a la coordinació del Campus de l’Alimentació de Torribera i Professor Emèrit d’Enginyeria Química del Departament d’Enginyeria Química de la Universitat de Barcelona....
